Pizza igen

Jag har provat att göra LCHF-PIZZA så många gånger, och det är svårt att få det lika gott som vanlig pizza. Idag blev det i alla fall ganska bra. Jag rev 2dl parmesan, la till 2 burkar Philadelphiaost, 3 ägg och 2,5 msk fiberhusk. Det fick stå en stund och sedan bredde jag ut det i en långpanna. Jag förgräddade botten i ugnen på 200 grader. Jag lät den svalna och skar under tiden grönsakerna. En finskuren lök och vitlök lades under osten. Jag tog ganska mycket ost. Ovanpå skar jag sedan röd paprika, fänkål och en av våra egna små squash. Det såg fint ut också, tyckte jag.

Mats tyckte också om pizzan, så det var ju bra.